Trouxinha crocante de camarão: Receita do Rodrigo Hilbert
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Trouxinha crocante de camarão: Receita do Rodrigo Hilbert

PorRedação
26 dezembro, 2020 às 11:33
em Receita na TV
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Trouxinha crocante de camarão, uma receita de Rodrigo Hilbert

Imagem: Reprodução/TV Globo

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Aprenda como prepara o delicioso aperitivo: ‘Trouxinha Crocante de Camarão’. Rodrigo Hilbert apresentou no ‘É de Casa’, o prato picante que mistura ingredientes deliciosos, como ovo de codorna e gengibre.

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Confira o passo a passo:

Trouxinha crocante de camarão: Receita do Rodrigo Hilbert

Serve: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível: Fácil
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Ingredientes

  • Massa de Guioza
  • óleo de girassol suficiente para fritar por imersão
  • 250 gramas de camarão cozido e sem pele
  • 10 ovos de codorna cozidos e descascados
  • 2 dentes de alho
  • 3 centímetros de gengibre fresco picado bem pequeno
  • Meia colher de chá de pimenta caiena
  • Meia pimenta dedo de moça
  • Cebolinha e Salsinha a gosto
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para o recheio

1. Comece temperando os camarões com sal, limão e pimenta do reino e pimenta caiena a gosto.
2. Descasque o alho e o gengibre pique e adicione ao camarão.
3. Misture bem e deixe curtir enquanto o óleo esquenta.
4. Em seguida coloque o óleo na panela e leve ao fogo. Quando o óleo estiver quente coloque os camarões e deixe fritar até que fiquem bem rosados.
5. Retire os camarões do fogo e despeje em um processador. Pulsione suavemente e acrescente os ovos de codorna e pulsione novamente.
6. Transfira para outro recipiente.
7. Pique a salsinha e a cebolinha e junte ao recheio de camarão e misture bem.

Modo de Preparo – Para a massa

1. Abra as massas e com o recheio frio, coloque uma ou duas colheres de sopa ao centro da massa e junte as bordas da massa acima do recheio e gire para formar a trouxinha.
2. Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.
3. Coloque cuidadosamente as trouxinhas com a escumadeira.
4. Retire quando estiverem bem douradas e coloque em uma peneira de ferro para escorrer.
5. Sirva em seguida tomando cuidado com a temperatura elevada do recheio.

Ingredientes – Para o molho de Guioza

2 colheres de sopa de de molho de soja
1 colher de chá de óleo de gergelim
Suco de meia laranja
2 talos de cebolinha picada

Modo de Preparo – Para o molho de Guioza

1. Acrescente os ingredientes em um recipiente e misture bem, adicione água até atingir a textura desejada, mais rala ou mais grossa.

Redação

Redação

Equipe do Portal Alta Definição

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