O crunch cake com brigadeiro virou febre nas redes sociais e ganhou espaço na televisão brasileira. O influenciador Gabriel Freitas reproduziu a receita que rapidamente viralizou, conquistando milhares de seguidores. A combinação de textura crocante com recheio cremoso transformou o bolo em tendência para festas, comemorações e até para quem deseja lucrar com vendas caseiras.
Nesta quarta-feira (26), a apresentadora Ana Maria Braga experimentou o bolo no programa Mais Você, da TV Globo, reforçando o sucesso da sobremesa. O preparo é simples, mas o resultado surpreende: cada camada traz equilíbrio entre massa fofinha, calda úmida, brigadeiro cremoso e cobertura crocante de flocos de milho.
A seguir, confira o passo a passo completo para preparar essa novidade que já conquistou a internet e a televisão.
Crunch Cake com Brigadeiro do Mais Você (26/11)
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
Calda
- 3 colheres sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de chocolate em pó
- 300 ml de leite
- 50 g de chocolate meio amargo picado
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres sopa de chocolate em pó
- 100 g de creme de leite de caixinha
- 50 g de chocolate meio amargo picado
Crocante
- 150 g de chocolate ao leite derretido
- 150 g de creme de avelã
- 110 g de flocos de milho
Modo de Preparo
Massa
- Misture ovos, baunilha, açúcar, chocolate em pó e água morna.
- Acrescente a farinha aos poucos até formar massa homogênea.
- Junte óleo e fermento, misture bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Reserve.
Calda
- Misture açúcar, chocolate em pó e leite em uma panela.
- Acrescente o chocolate meio amargo e mexa até dissolver. Reserve.
Brigadeiro
- Misture leite condensado, chocolate em pó, creme de leite e chocolate meio amargo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar (cerca de 15 minutos). Reserve.
Crocante
- Torre os flocos de milho no forno a 180 °C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Misture com chocolate derretido e creme de avelã. Reserve.
Montagem
- Esfarele o bolo dentro da forma e regue com a calda.
- Cubra com brigadeiro e leve à geladeira por 20 minutos.
- Finalize com o crocante de flocos de milho e sirva.
Notas
