Crunch Cake com Brigadeiro do Mais Você (26/11)
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Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
Calda
- 3 colheres sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de chocolate em pó
- 300 ml de leite
- 50 g de chocolate meio amargo picado
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres sopa de chocolate em pó
- 100 g de creme de leite de caixinha
- 50 g de chocolate meio amargo picado
Crocante
- 150 g de chocolate ao leite derretido
- 150 g de creme de avelã
- 110 g de flocos de milho
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Modo de Preparo
Massa
- Misture ovos, baunilha, açúcar, chocolate em pó e água morna.
- Acrescente a farinha aos poucos até formar massa homogênea.
- Junte óleo e fermento, misture bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Reserve.
Calda
- Misture açúcar, chocolate em pó e leite em uma panela.
- Acrescente o chocolate meio amargo e mexa até dissolver. Reserve.
Brigadeiro
- Misture leite condensado, chocolate em pó, creme de leite e chocolate meio amargo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar (cerca de 15 minutos). Reserve.
Crocante
- Torre os flocos de milho no forno a 180 °C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Misture com chocolate derretido e creme de avelã. Reserve.
Montagem
- Esfarele o bolo dentro da forma e regue com a calda.
- Cubra com brigadeiro e leve à geladeira por 20 minutos.
- Finalize com o crocante de flocos de milho e sirva.
Notas
deal para festas de aniversário, sobremesas especiais ou para venda.
O contraste entre o brigadeiro cremoso e o crocante de flocos de milho é o segredo do sucesso.
Pode ser preparado com antecedência e mantido refrigerado.
