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Nesta segunda-feira (17), Ana Maria Braga citou no Mais Você (TV Globo) uma receita diferente e saborosa: o bolo de pão de queijo. A massa leva polvilho doce, parmesão e ovos, enquanto o recheio combina queijo provolone e linguiça calabresa refogada.
O bolo de pão de queijo é uma alternativa prática para o café da manhã ou da tarde, já que o preparo começa no liquidificador e termina no forno. Além disso, a combinação de queijos com a calabresa deixa a receita ainda mais saborosa e com uma textura macia por dentro.
O prato também pode ser preparado com antecedência. Caso sobre, a orientação é guardar o bolo na geladeira e aquecê-lo novamente antes de servir, mantendo a textura e o sabor.
Bolo de pão de queijo
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Ingredientes
- 100 mililitros de leite
- 100 mililitros de óleo
- 2 ovos
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 250 gramas de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 gramas de queijo provolone picado em cubos pequenos
- 150 gramas de linguiça calabresa picadinha e refogada
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente o queijo parmesão ralado e o polvilho doce aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó, o queijo provolone, a linguiça calabresa refogada e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Coloque a massa em uma forma de furo central com 20 centímetros, previamente untada.
- Leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus Celsius, e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado.
- Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
Notas
- A calabresa deve ser previamente refogada antes de entrar na massa.
- O provolone em cubos proporciona pontos de queijo derretido no interior do bolo.
- Caso sobre, guarde o bolo na geladeira.
- Para aquecer, coloque novamente no forno a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos antes de servir.
