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No sábado (24), o público acompanhou no programa É de Casa (TV Globo), a deliciosa receita de cuscuz paulista preparada por Talitha Morete. Esse prato tradicional brasileiro conquistou destaque por sua praticidade e sabor marcante, sendo ideal para reuniões familiares e celebrações.
A receita combina ingredientes simples com uma apresentação sofisticada, tornando-se uma excelente opção para quem busca inovação na cozinha sem abrir mão da tradição.
Receita do É de Casa (24/01): Cuscuz Paulista da Talitha Morete
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Ingredientes
- 2 colheres sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de sardinha em conserva
- 2 xícaras chá de farinha de milho flocada
- 2 ovos cozidos para decorar
- Azeitonas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o tomate e os pimentões, refogando por alguns minutos.
- Adicione o milho, a ervilha e a sardinha, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Aos poucos, acrescente a farinha de milho, mexendo até formar uma massa úmida e consistente.
- Unte uma forma com azeite e decore com ovos e azeitonas.
- Coloque a massa na forma, pressione levemente e deixe esfriar.
- Desenforme e sirva.
Notas
Pode substituir a sardinha por frango desfiado ou atum.
Sirva acompanhado de salada verde para uma refeição completa.
Essa receita rende aproximadamente 6 porções
