Palmirinha Onofre, ícone de programas de culinária que morreu neste domingo (07), aos 91 anos, passou por diversas emissoras de TV. Entre Band, Record TV e Gazeta a vovó mais doce da TV ensinou diversas receitas. No entanto, uma em especial a revelou para a o Brasil.
Em 1994, aos 63 anos, ela estreou na tela da Band quando participou de um quadro chamado ‘Criei Meus Filhos Sozinha’, no programa da Silvia Poppovic. Palmira Nery da Silva Onofre contou como ela se virou para criar as três filhas, Tânia Sandra e Nancy, após a separação do marido.
Na época, Palmirinha já trabalhava com alimentação, e fornecia comida para festas. Na atração da Band ela presenteou Silvia com uma cesta cheia de empadinhas.
Não demorou muito para Ana Maria Braga notar o potencial da vovó e a convidou para participações especiais em seu programa na Record TV, o ‘Note a Note’.
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O Portal Alta Definição mostra agora o passo a passo da receita de empadinha de frango da Palmirinha.
Receita de empadinha de frango da Palmirinha
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara chá de óleo
- ⅔ de xícara chá de leite
- ½ xícara chá de margarina
- 1 colher chá de sal
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher café de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 gemas para pincelar
Recheio
- 2 xícaras chá de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- ½ xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 copo de requeijão cremoso 200g
- 1 xícara chá de creme de leite
- 2 colheres chá de tempero em pó para aves
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o fermento até ficar homogêneo.
- Distribua metade da massa sobre forminhas para empadas untadas e enfarinhadas, distribua o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante.
- Coloque as forminhas em uma fôrma grande, uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar.
- Retire, pincele com as gemas e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
Que saudades da vovó! Deve ser uma receita deliciosa.