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Confira mais uma receita do ‘Jogo de Panelas’, o quadro de competição culinária do Mais Você. Dessa vez, Rapahel preparou um Tartar de Salmão com Avocado.
Tartar de Salmão com Avocado
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Ingredientes
- 100 gramas de alcaparras
- 2 avocados
- Azeite
- 1 maço de cebolinha
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola roxa em cubos
- Suco de 1 limão
- 2 tomates em cubo
- 2 gramas de salmão
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Modo de Preparo
- Corte o salmão em cubos, junte as alcaparras picadas, a cebola roxa, a cebolinha, a mostarda e os temperos. Misture bem.
- Jogue o suco de meio limão e misture. Reserve.
- Corte o avocado em cubos, com a cebola roxa e os tomates, tempere e coloque meio suco de limão.
- Misture com cuidado para não amassar o abacate e virar pasta.
- Monte uma cama da mistura do avocado e, em cima, coloque a mistura do salmão.
- Sirva em seguida.
