O fim de semana chegou, e se você perdeu o Encontro desta sexta-feira (29), não precisa se preocupar. O Portal Alta Definição tem a receita perfeita para um churrasco, um lanche e pode até ser opção de entrada.
Então confira como preparar um delicioso Pão de Alho com Linguiça, da Ana Maria Braga.
Saiba como fazer um Catchup Caseiro!
Pão de Alho com Linguiça da Ana Maria Braga
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- 1 cabeça de alho cortada uma tampa da parte de cima
- 600 gramas de linguiça sem a pele
- 200 gramas de queijo provolone ralado grosso (2 xícaras de chá)
- tomilho debulhado a gosto
- 220 gramas de requeijão (1 xícara de chá)
- 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino (1 xícara de chá)
- 2 colheres de sopa de sopa de cebola (16 gramas)
- 8 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de Preparo
- Coloque 1 cabeça de alho cortada uma tampa da parte de cima envolvida por papel alumínio, no forno preaquecido a 180ºC por 1 hora. Retire do forno e o papel alumínio e passe por uma peneira para ficar só o purê de alho. Reserve o purê.
- Numa tigela, coloque 600 gramas de linguiça sem a pele, 200 gramas de queijo provolone ralado grosso, tomilho debulhado a gosto e misture. Reserve.
- Coloque numa outra tigela 220 gramas de requeijão, 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino, o purê de alho, 2 colheres de sopa de cebola e misture.
- Passe em cada metade de pão, com as costas de uma colher, uma camada fina da mistura de requeijão e em seguida uma camada fina da mistura de linguiça.
- Numa frigideira bem quente, untada com fio de azeite, coloque o pão com o recheio virado para baixo até dourar (mais ou menos 1 minuto) achatando levemente. Vire o pão e doure o outro lado rapidamente. Retire da frigideira. Repita o mesmo procedimento com o restante dos pães e sirva em seguida.
