O fim de semana chegou, e se você perdeu o Encontro desta sexta-feira (29), não precisa se preocupar. O Portal Alta Definição tem a receita perfeita para um churrasco, um lanche e pode até ser opção de entrada.
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Então confira como preparar um delicioso Pão de Alho com Linguiça, da Ana Maria Braga.
Saiba como fazer um Catchup Caseiro!
Pão de Alho com Linguiça da Ana Maria Braga
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- 1 cabeça de alho cortada uma tampa da parte de cima
- 600 gramas de linguiça sem a pele
- 200 gramas de queijo provolone ralado grosso (2 xícaras de chá)
- tomilho debulhado a gosto
- 220 gramas de requeijão (1 xícara de chá)
- 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino (1 xícara de chá)
- 2 colheres de sopa de sopa de cebola (16 gramas)
- 8 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de Preparo
- Coloque 1 cabeça de alho cortada uma tampa da parte de cima envolvida por papel alumínio, no forno preaquecido a 180ºC por 1 hora. Retire do forno e o papel alumínio e passe por uma peneira para ficar só o purê de alho. Reserve o purê.
- Numa tigela, coloque 600 gramas de linguiça sem a pele, 200 gramas de queijo provolone ralado grosso, tomilho debulhado a gosto e misture. Reserve.
- Coloque numa outra tigela 220 gramas de requeijão, 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino, o purê de alho, 2 colheres de sopa de cebola e misture.
- Passe em cada metade de pão, com as costas de uma colher, uma camada fina da mistura de requeijão e em seguida uma camada fina da mistura de linguiça.
- Numa frigideira bem quente, untada com fio de azeite, coloque o pão com o recheio virado para baixo até dourar (mais ou menos 1 minuto) achatando levemente. Vire o pão e doure o outro lado rapidamente. Retire da frigideira. Repita o mesmo procedimento com o restante dos pães e sirva em seguida.
