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A Torta do Pica-Pau foi destaque no Mais Você (TV Globo) desta sexta-feira (20). Inspirada no famoso desenho animado, a receita conquistou o público ao unir manteiga escocesa, caramelo e chocolate em uma sobremesa prática e nostálgica. O influenciador Tomás Guedes, conhecido como Cozinheiro Tommy, viralizou ao preparar o doce em suas redes sociais, o que motivou Ana Maria Braga e Ju Massaoka a apresentarem sua versão no quadro Feed da Ana.
Com preparo simples e resultado surpreendente, a sobremesa se tornou opção ideal para datas comemorativas como Páscoa e Dia das Mães. A seguir, confira o passo a passo completo para reproduzir essa delícia em casa.Veja o passo a passo!
Torta do Pica-Pau
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Ingredientes
Base
- 150 g de biscoito de maisena sabor chocolate
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio e cobertura
- ½ xícara de açúcar
- 75 g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
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Modo de Preparo
Base
- Triture os biscoitos em processador até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga até obter massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de bolo inglês (10 cm x 24,5 cm x 6,5 cm), já forrada com papel-manteiga.
- Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
Recheio e cobertura
- Em fogo alto, derreta o açúcar até formar caramelo.
- Acrescente a manteiga e misture bem.
- Adicione o leite condensado e mexa por 2 minutos.
- Junte o creme de leite e o sal, mexendo por 15 minutos sem parar.
- Despeje o creme quente sobre a base de biscoito e nivele.
- Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira por 4 horas.
- Desenforme e corte em pedaços para servir.
Notas
- A sobremesa combina com datas festivas como Páscoa e Dia das Mães.
- Pode ser preparada com antecedência, já que precisa de tempo de geladeira.
- Use chocolate de boa qualidade para realçar o sabor.
