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No Mais Você (TV Globo) desta quinta-feira (11), Ana Maria Braga apresentou uma receita prática e versátil: o lanche crocante. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, esse passo a passo ensina como transformar o pão de forma em uma base neutra e crocante, perfeita para recheios variados.
Seja para o lanche da tarde, como entrada em um encontro com amigos ou até para inovar no cardápio, essa receita é uma ótima opção para quem busca sabor e criatividade na cozinha.
Receita Mais Você (11/12): Lanche Crocante da Ana Maria Braga
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Ingredientes
- 1 xícara 160 g de farinha de trigo
- 1 xícara 240 ml de água
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- ½ colher de chá de alho picado
- Pimenta-caiena a gosto
- Sal a gosto
- 12 fatias de pão de forma
- 1 ½ xícara de farinha panko
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, água, orégano, alho, pimenta-caiena e sal. Reserve.
- Una duas fatias de pão de forma sem recheio, formando um sanduíche, e achate bem com um rolo. Repita com todas as fatias.
- Passe cada sanduíche na mistura de farinha e água, cobrindo bem.
- Empane na farinha panko, pressionando para aderir.
- Frite em óleo a 180 °C por cerca de 4 minutos, mexendo para dourar uniformemente.
- Retire com escumadeira e coloque sobre papel-toalha.
- Corte ao meio e recheie com salada, carne louca ou o que preferir.
Notas
O recheio pode variar conforme sua criatividade: saladas frescas, carnes desfiadas ou até patês.
Para uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.
Sirva quente para manter a crocância.
