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Para deixar todos com água na boca, o É de Casa (TV Globo) deste sábado (31) trouxe dicas imperdíveis para quem quer caprichar na refeição principal. Além disso, Thiago Oliveira ensinou o preparo de um suculento chorizo acompanhado por uma deliciosa crosta e molho de queijo com alho. Por isso, se você deseja inovar no cardápio, esta receita é a escolha perfeita.
Receita É De Casa: Chorizo com Molho de Queijo e Alho de Thiago Oliveira
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Ingredientes
- 2 bifes de chorizo
- Sal de parrilla a gosto
- 1 cabeça de alho
- 150 gramas de requeijão cremoso
- 150 gramas de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada a gosto
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Modo de Preparo
- Doure os bifes de chorizo de ambos os lados diretamente na churrasqueira, temperando com sal de parrilla.
- Embrulhe a cabeça de alho no papel-alumínio e leve para assar na brasa; em seguida, amasse os dentes cozidos.
- Misture o alho amassado com o requeijão cremoso, a muçarela ralada e a salsinha picada para formar a pasta de alho.
- Transfira essa mistura para uma frigideira de ferro e leve à churrasqueira até que o queijo derreta completamente.
- Corte a carne em fatias e cubra com o molho de queijo e alho bem quente antes de servir.
Notas
Dica de acompanhamento: Para completar a refeição, combine esta carne com o macarrão cremoso e a pera caramelizada da Talitha Morete, formando um menu completo e sofisticado.
