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O Mais Você (TV Globo) desta terça-feira (20) trouxe uma receita prática e saborosa: salada de lentilha com frango crocante, ensinada por Ana Maria Braga. O prato combina grãos ricos em fibras com proteína magra, temperada com especiarias que realçam o sabor. É uma opção saudável e rápida, perfeita para quem busca equilíbrio na alimentação sem abrir mão do prazer de comer bem.
Receita do Mais Você (20/01): Salada de Lentilha com Frango Crocante
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Ingredientes
- Meia xícara de lentilha seca
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
- 200 g de tomate picado, sem casca e sem semente
- 100 g de salsão picado
- Meia xícara de hortelã em folhas picadas grosseiramente
- 300 g de peito de frango picado
- 12 g de sal
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-caiena a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Azeite a gosto
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Modo de Preparo
- Coloque a lentilha em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por 12 horas. Escorra e reserve.
- Em uma panela com água fervente, adicione as folhas de louro e sal. Acrescente a lentilha e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Misture a lentilha fria com o tomate, o salsão e a hortelã. Reserve.
- Tempere o frango com sal, cominho, páprica e pimenta-caiena.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione a manteiga e o frango. Abaixe o fogo para médio e frite por cerca de 15 minutos até dourar.
- Junte o frango à salada de lentilha, regue com azeite e sirva.
