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Os canudos doces de gergelim foram destaque no Mais Você (TV Globo) desta quinta-feira (11), ensinados por Ana Maria Braga. Essa receita combina crocância e sabor, além de permitir recheios variados como chantilly, doce de leite ou frutas frescas. Por ser prática e criativa, torna-se ideal para surpreender convidados em qualquer ocasião.
Canudos Doces de Gergelim
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Ingredientes
- 1 e ½ colher de sopa de gergelim branco torrado
- 1 e ½ colher de sopa de gergelim preto torrado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- ⅓ de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de café de canela em pó
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Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- Coloque uma colher de sopa da massa em assadeira forrada com papel-manteiga e espalhe em disco fino (10 cm).
- Repita o processo com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 10 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, solte com faca e, ainda morno, enrole em formato de canudo usando cabo de colher de pau ou molde de cannoli.
- Recheie com chantilly, frutas frescas ou doce de leite. Sirva imediatamente.
Notas
- Se a massa esfriar antes de modelar, volte ao forno por 30 segundos e molde rapidamente.
- Experimente recheios diferentes para variar o sabor e surpreender os convidados.
