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No Mais Você (TV Globo) desta quinta-feira (17), Ana Maria Braga apresentou uma receita ideal para quem quer inovar no café da manhã ou no lanche da tarde: o pão de arroz com gergelim. Com sabor marcante e textura macia, o preparo é simples e utiliza ingredientes acessíveis, como arroz cozido, gergelim, mel e fermento biológico.
Versátil e nutritivo, o pão conquista paladares de todas as idades e é uma ótima opção para sair da rotina com um toque caseiro. Veja o passo a passo completo e aprenda a fazer essa delícia em casa!
Receita do Mais Você (17/07): Pão de arroz com gergelim
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz branco cru ou 180 gramas
- 1 xícara de chá de água ou 240 mililitros
- 1 colher de sopa de azeite ou 15 mililitros
- 1 colher de sopa de mel ou 15 mililitros
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de gergelim branco ou 15 gramas
- 2 colheres de sopa de gergelim preto ou 15 gramas
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de arroz branco cru e 1 xícara de chá de água e reserve por 2 horas.
- Depois desse tempo, escorra a água e transfira o arroz para o liquidificador.
- Adicione 100 mililitros de água, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de sal e bata por mais ou menos 3 minutos.
- Junte 10 gramas de fermento e bata rapidamente.
- Transfira para uma forma (21 cm x 9 cm x 4 cm de altura) untada com azeite e forrada com uma e meia colher de sopa de gergelim branco, uma e meia colher de sopa de gergelim preto (fundo da forma, laterais).
- Salpique o restante do gergelim preto e do branco na superfície da massa, cubra com um pano seco e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois deste tempo, retire o pano seco e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva fatiado com manteiga e requeijão.
