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Esta receita de fricassê de frango, ensinada no É de Casa (TV Globo) deste sábado (16), é ideal para um almoço ou jantar especial. Com ingredientes simples como frango desfiado, milho e requeijão cremoso, o prato combina sabor e uma textura irresistível, trazendo aquele toque de comida caseira. Siga o passo a passo e aproveite o sabor dessa receita.
Receita do É de Casa: Fricassê de frango da Talitha Morete
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 kg de filé de frango em pedaços médios temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 latas de milho escorridas
- 100 g de creme de leite
- 150 g de requeijão cremoso
- 100 g de muçarela ralada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 100 g de batata palha
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione o frango temperado e refogue até dourar. Acrescente um pouco de água e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão, retire o caldo do cozimento e reserve 1 xícara.
- Deixe o restante do caldo secar e desfie o frango, mexendo bem.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o milho até dourar.
- No liquidificador, bata o caldo de frango reservado, o creme de leite, o requeijão e o milho rapidamente para manter pedaços de milho inteiros.
- Misture o creme ao frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta e adicione o cheiro-verde.
- Transfira o fricassê para um refratário, cubra com muçarela e leve ao forno preaquecido a 220°C até dourar. Sirva com batata palha.
Aproveite o delicioso sabor desse fricassê de frango com um toque especial de Talitha Morete!
