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Nesta sexta-feira (01), Ana Maria Braga ensinou no Mais Você (TV Globo) como prepara uma deliciosa sobremesa de Fofinho de Maracujá.
Perdeu a receita na TV? Confira o passo a passo aqui no Portal Alta Definição.
Fofinho de maracujá da Ana Maria Braga
Ingredientes
- 40 g de manteiga
- 150 g de chocolate branco picado
- ½ xícara chá de leite condensado (170 g)
- 1 pitada de sal
- ⅓ de xícara chá de polpa de maracujá com sementes (80 g)
- 2 ovos 110 g
- 5 colheres sopa de farinha de trigo (50 g)
Calda
- ½ xícara chá de maracujá com sementes (125 g)
- ¼ de xícara chá de açúcar (50 g)
- 2 colheres sopa de cachaça (3
Modo de Preparo
- Em banho-maria, derreta 40 g de manteiga com 150 g de chocolate branco picado.
- Fora do fogo e mexendo sempre, adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado, 1 pitada de sal, 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes e 2 ovos e misture bem.
- Acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture novamente até ficar homogêneo.
- Distribua em 6 forminhas de petit gâteau ou cupcake (7,5 cm de diâmetro x 4 cm altura) untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Aguarde uns 10 minutos para desenformar e sirva mornos com a calda.
Calda
- Numa panela, misture 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de cachaça.
- Leve ao fogo, mexendo de vez em quando para não grudar, por uns 5 minutos ou até formar uma calda uniforme. Deixe esfriar.
