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A Pizza de Cinco Queijos da Talitha Morete é uma delícia para quem acredita que a tradicional pizza de quatro queijos ainda deixa a desejar. A apresentadora Talitha Morete, do É de Casa (TV Globo), compartilha sua receita de massa caseira que não requer sova. O segredo está em misturar os ingredientes da massa com delicadeza até obter uma consistência homogênea.
Pizza de cinco queijos da Talitha Morete no É de Casa (06/07)
Ingredientes
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 envelope ou 10g de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- ⅓ de xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de óleo
Ingredientes da Cobertura de Cinco Queijos:
- Molho de tomate
- Queijo muçarela
- Queijo parmesão
- Requeijão cremoso
- Cream cheese
- Queijo gorgonzola
- Orégano
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por cinco minutos, ou até começar a borbulhar.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, a mistura do passo 1, o óleo, a água morna e o sal.
- Misture com as mãos até formar uma bola.
- Quando a massa atingir a consistência desejada, cubra com um pano e deixe crescer por uma hora.
- Após a massa ter crescido, divida em quatro porções.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Coloque o disco de pizza em uma forma enfarinhada e faça furos em toda a massa com um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido na temperatura mais alta possível por 4 ou 5 minutos para pré-assar a massa.
- Adicione a cobertura, começando pelo molho de tomate e depois os queijos. Retorne a pizza ao forno para finalizar.
