Petisco de Macarrão Instantâneo da Ana Maria Braga

Na manhã desta sexta-feira (05), Ana Maria Braga relembrou no Encontro como fazer uma receita prática e gostosa de Petisco de Macarrão Instantâneo, além de um saboroso Molho de Pimenta como acompanhamento.

Antes de anotar toda a receita, você também pode conferir como preparar uma deliciosa Pipoca Doce de leite em pó.

Ingredientes – Petisco com Queijo

• 1 pacote de macarrão instantâneo com o sachê de tempero de qualquer sabor
• 1 ovo
• 150 gramas de queijo minas padrão cortado em palitos (12 palitos com 6 cm de comprimento e 2 cm de espessura)
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo – Petisco com Queijo

(rende 12 palitos)

1. Quebre o macarrão instantâneo ao meio, no sentido do comprimento e cozinhe por 2 minutos. Escorra, espalhe o macarrão em um prato e tempere com a metade do sachê de tempero.
2. Em uma tigela misture a outra metade do sachê de tempero com 1 ovo.
3. Empane os palitos de 150 gramas de queijo minas padrão passando na farinha de rosca, no ovo temperado e novamente na farinha de rosca.
4. Pegue alguns fios do macarrão instantâneo cozido e envolva todo o palito de queijo pressionando bem com as mãos.
5. Frite em óleo não muito quente até dourar.
6. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida com molho de pimenta.

Ingredientes – Molho de Pimenta

• 100 gramas de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente
• 2 dentes de alho cortados ao meio
• Meia xícara de chá de vinagre de vinho branco (120 ml)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• Meia colher de chá de açúcar
• Meia colher de chá de sal
• 1 folha de louro

Modo de Preparo – Molho de Pimenta

(rende 180 ml)

1. Numa panela coloque 100 gramas de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadas grosseiramente, 2 dentes de alho cortados ao meio, meia xícara de chá de vinagre de vinho branco, 1 xícara de chá de água, meia colher de chá de açúcar, meia colher de chá de sal, 1 folha de louro e leve ao fogo baixo por cerca 15 minutos ou até a pimenta e o alho ficarem macios. Apague o fogo e deixe esfriar.
2. Retire o alho e a folha de louro do molho de pimenta, despeje no liquidificador e bata bem até ficar um creme liso. Passe por uma peneira fina e guarde em um pote de vidro na geladeira.
3. OBS.: Caso queira um molho mais picante acrescente um pouco das sementes da pimenta dedo-de-moça, ajustando a picância conforme desejar.