Tá buscando uma receita prática, deliciosa e econômica? A Ana Maria Braga trouxe no Encontro desta quarta-feira (20) um “Macarrão Gelado” para ser servido como se fosse uma salada. Uma receita coringa, que rende como uma maravilha.
Confira abaixo como fazer:
Macarrão Gelado
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- 3 colheres de sopa ou 45 mililitros de azeite
- 1 xícara de chá de azeitona preta picadinha
- 2 latas de sardinha escorrida
- 2 latas de atum escorrido
- 1 xícara de chá e meia ou 345 gramas de maionese
- salsinha picada a gosto
- 6 xícaras de chá ou 1 litro e meio de água
- sal a gosto
- 1 xícara de chá ou 240 gramas de molho de tomate
- 500 gramas de macarrão cru
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque 3 colheres de sopa de azeite, meia xícara de chá de azeitona preta picadinha, 1 lata de sardinha escorrida, 1 lata de atum escorrido, 1 xícara de chá e meia de maionese, salsinha picada a gosto, misture e reserve.
- Coloque numa panela 6 xícaras de chá de água, sal a gosto, 1 xícara de chá de molho de tomate, meia xícara de chá de azeitona preta picadinha, 1 lata de sardinha escorrida, 1 lata de atum escorrido e leve ao fogo alto até ferver.
- Acrescente 500 gramas de macarrão cru, mantenha o fogo alto até levantar fervura novamente, mexendo de vez em quando. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até cozinhar o macarrão.
- Observação: é importante deixar o macarrão firme pois ele continuará cozinhando no próprio calor do molho.
- Desligue o fogo, adicione a mistura de sardinha e atum (reservada acima), misture e leve para gelar por mais ou menos 1 hora. Retire da geladeira e sirva em seguida.
