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No É de Casa deste sábado (12/07), Talitha Morete entrou no clima da final da Copa do Mundo de Clubes e trouxe uma receita típica da Inglaterra, país representado pelo Chelsea na disputa. A apresentadora ensinou como preparar o clássico fish and chips, prato tradicional britânico que combina peixe empanado com batatas fritas crocantes.
Fácil de fazer e perfeito para saborear enquanto assiste ao jogo, o prato é uma ótima pedida para quem quer torcer com um gostinho internacional. Confira o passo a passo e experimente em casa!
Fish and chips da: receita do É de Casa (12/07)
Ingredientes
Massa
- 70 gramas de farinha de trigo
- 55 gramas de amido de milho
- 165 mililitros de cerveja
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Peixe
- 500 gramas de filé de tilápia
- 40 gramas de amido de milho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Batata
- 400 gramas de batata-asterix cortada em pedaços médios
- sal a gosto
- páprica picante a gosto
Molho tártaro
- 1 colher de sopa de alcaparra picadinhas
- 3 colheres de sopa de picles picadinho
- 125 gramas de maionese
- suco de limão-siciliano a gosto
- endro a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela coloque farinha, amido, sal e misture. Acrescente a cerveja gelada e misture rapidamente. Mantenha na geladeira até a hora de usar.
Peixe
- Seque o peixe, tempere com sal e pimenta. Passe no amido de milho e mergulhe na massa. Escorra rapidamente e frite em óleo bem quente.
Batata
- Frite as batatas em óleo baixo por aproximadamente 12 minutos ou até estarem macias quando espetar um garfo. Retire do óleo e aumente o fogo para o máximo.
- Volte as batatas para o óleo quente até ficarem dourada e crocantes.
- Escorra em peneira de metal. Depois, tempere com sal e páprica.
Molho tártaro
- Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem. Caso não ache o endro, pode colocar salsinha, cebolinha ou coentro.
