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Na manhã deste sábado (04), Rodrigo Hilbert ensinou como fazer um espetinho de carne com bacon e abacaxi. No Tempero de Família do É de Casa (TV Globo), o apresentador revelou uma ótima opção de petisco para o happy hour.
Perdeu a receita na TV? Então confira o passo a passo aqui no Portal Alta Definição:
Espetinho de carne bacon e abacaxi – É de Casa (04/05/2024)
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Ingredientes
- 700 gramas de patinho
- 250 gramas de bacon
- 100 gramas de abacaxi descascado e picado em cubos pequenos
- 1 cebola roxa descascada e picada na ponta da faca
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colheres de sopa de hortelã picado
- 2 claras de ovo
- 4 dentes de alho descascado e picados na ponta da faca
- 2 colheres de sopa de azeite para grelhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- Limpe e corte o patinho e o bacon na ponta da faca.
- Em um bowl, misture a carne e o bacon
- Junte a cebola, o acho, a hortelã, a salsinha, sal e pimenta -do-reino gosto e as claras.
- Sove bem e leve à geladeira por 5 minutos para essa massa de carne ficar mais firme.
- Após este tempo, monte os espetinhos.
- Use espetinho de bambu que caiba dentro de uma frigideira.
- Para fazer o formato do espetinho coloque um pouco da massa de carne e pressione no palito.
- Coloque três cubinhos de abacaxi e repita o processo da carne.
- Coloque o azeite na frigideira e leve ao fogo para esquentar por 4 minutos e grelhar os espetinhos em fogo bem alto deixe grelhar até caramelizar o abacaxi.
- Retire do fogo e deixe descansar por 4 minutos e sirva.
