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Receitas da TV

Arroz de Suã com tutu de feijão | É de Casa (16/09/2023)

Atualizado: 16/09/23 às 11:48
Redação
Por
Redação
Publicado 16/09/2023
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Arroz de Suã na panela do É de Casa
Arroz de suãReprodução/TV Globo
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O É de Casa deste sábado recebeu a apresentadora da TV Globo Minas, Dona Dirce, que apresenta o ‘Comida de Vó’. Ela ensinou como preparar um ‘Arroz de Suã’.

A cozinheira ainda preparou um tutu de feijão para acompanhar no almoço! Perdeu a receita na TV? O Portal Alta Definição mostra o passo a passo:

Arroz de Suã com tutu de feijão | É de Casa

Dona Dirce
Imprimir
Tempo Total 1 hour hr
Categoria Prato principal
Cozinha Brasileira
Porções 10 porções

Ingredientes
  

Arroz de suã

  • 1 quilo de arroz parboilizado
  • 1 quilo de suã picada
  • Meio quilo de pernil picado
  • Óleo para refogar
  • 4 a 5 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 maço de cheiro-verde
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • Sal a gosto
  • Água para o cozimento

Tutu de feijão

  • Meio quilo de feijão cozido e batido no liquidificador
  • 2 linguiças calabresas
  • 1 quilo de farinha temperada
  • Sal a gosto
  • 4 a 5 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 maço de cheiro-verde
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de Preparo
 

Arroz de suã

  • Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente 1 quilo de suã picada, meio quilo de pernil picado. Depois, coloque 1 cebola, 1 maço de cheiro-verde, pimenta-de-cheiro a gosto e sal a gosto. Misture bem.
  • Vá pingando um pouco de água para cozinhar e corar.
  • Em seguida, junte 1 quilo de arroz parboilizado e cubra com água para cozinhar. Desligue o fogo e reserve.

Tutu de feijão

  • Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo.
  • Junte 2 linguiças calabresas e deixe fritar.
  • Em seguida, acrescente meio quilo de feijão cozido e batido no liquidificador, sal a gosto e pimenta-de-cheiro a gosto.
  • Coloque na panela 1 quilo de farinha temperada e mexa bem para não empelotar.
  • Deixa na textura que gostar e acrescente 1 maço de cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.

Notas

Arroz de Suã sendo preparado na panela do É de casa
Preparo de Arroz de Suã | Imagem: Reprodução/TV Globo

Leia também:

  • Papagaios jogam manga nos apresentadores do É de Casa ao vivo
  • Receita de fondue de carne | É de Casa (16/09/2023)
Tudo sobre:É de CasaReceitas do É de CasaTV Globo
FONTES:Receitas Globo
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