Em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de brócolis cozido em água e sal, espremido e picado.
Adicione 2 e meia xícaras de chá de filé de frango processado, 1 xícara de chá de queijo prato ralado em ralo grosso, 1 dente de alho picadinho, cebolinha verde picadinha, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture bem.
Com as mãos, pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e depois achate formando um retângulo irregular.
Passe em 2 ovos batidos em 300 gramas de farinha de rosca e frite em óleo não muito quente. Ou grelhe em uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite
Sirva acompanhado de maionese de cenoura.