Em um processador, adicione o amendoim, o amido de milho, a farinha de rosca e o açúcar. Processe por aproximadamente 2 minutos até tudo ficar bem triturado.

Transfira essa mistura para uma tigela e junte a manteiga. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

Divida a massa em porções de cerca de 10 gramas. Modele em bolinhas.

Distribua as bolinhas em uma assadeira de 30 x 42 cm, com 1,5 cm de altura, forrada com papel-manteiga. Deixe 5 cm de espaço entre elas.

Achate levemente cada bolinha com um garfo e leve ao forno preaquecido a 160 °C por 30 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e sirva como preferir.