Preparando os ingredientes: Quebre 1 ovo em um recipiente e bata com um garfo até ficar bem misturado.

Amassando a banana: Amasse 1 banana e acrescente ao recipiente com o ovo batido.

Misturando os ingredientes: Adicione 3 colheres de sopa de açúcar, meio xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de farinha de trigo e misture bem até obter uma massa homogênea.

Acrescentando o fermento: Coloque 1 colher de chá de fermento em pó e misture novamente.

Fritando os bolinhos: Com o auxílio de uma colher, faça pequenas porções de massa e frite em óleo quente até ficarem dourados.

Finalizando: Retire os bolinhos da frigideira, escorra e, enquanto ainda estiverem mornos, passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó a gosto.

Servindo: Sirva os bolinhos de chuva com banana ainda quentinhos, acompanhados de um bom café.