Em um recipiente, dissolva 10 gramas de fermento biológico em 670 gramas de água.

Em uma bancada, coloque metade da farinha de trigo 00 e junte o fermento biológico dissolvido. Sove até a massa ficar homogênea.

Acrescente o restante da farinha de trigo, 30 gramas de sal, 30 gramas de mel e termine de sovar a massa ficar lisa. Deixe descansar.

Após isso, abra a massa com um rolo.

Despeje as latas de tomate no liquidificador, com o líquido, e bata bem. Reserve.

Em uma panela com azeite, frite o alho. Depois, adicione o tomate reservado e tempere com sal.

Espere o molho ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Com essa mesma massa você pode fazer diversos recheios para a sua pizza. Confira, a seguir, como fazer pizza de calabresa, pizza de folhas e ervas e pizza de 4 queijos.

Leve a massa para assar com molho de tomate e muçarela.

Depois, acrescente 2 maços de manjericão, 50 gramas de orégano, 1 ramo de tomilho, 2 maços de rúcula e um pouco de queijo parmesão. Sirva com mel.

Em uma tigela, coloque 200 gramas de requeijão cremoso e 200 gramas de ricota, e misture. Pincele sobre a massa da pizza.

Por cima, distribua fatias de queijo gorgonzola, parmesão e muçarela.

Acrescente o molho e leve para assar. Sirva com mel em cima das fatias.

Com a massa da pizza aberta, distribua o molho e fatias de queijo muçarela e linguiça calabresa cortada finamente.

Leve ao forno para assar e sirva com mel.