Go Back

Caldo de ossos - Mais Você (Feed da Ana)

Imprimir
Tempo Total 6 hours 15 minutes
Categoria Sopa
Cozinha Brasileira
Porções 5 porções

Ingredientes
  

  • 1 quilo e 200 gramas de ossos sem carne
  • Um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de vinagre de maçã
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero baiano
  • 2 xícaras de chá ou 320 gramas de cebola picada grosseiramente
  • 1 xícara de chá ou 160 gramas de cenoura picada grosseiramente
  • 45 gramas de gengibre sem casca
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 litros de água

Modo de Preparo
 

  • Numa panela grande, adicione todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 6 horas.
  • Apague o fogo, passe em uma peneira e reserve somente o caldo peneirado.