Bata na batedeira a margarina 60% de lipídios, a manteiga com sal, o açúcar e os ovos até obter um creme branco.
Acrescente 1 lata de leite condensado dissolvido em 650 mililitros de água, a cúrcuma, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, mexendo lentamente na mão até ficar uma massa fofa e homogênea.
Asse em forno preaquecido a 190 graus Célsius por 45minutos ou até assar completamente. Dica: use um palito para conferir se o centro do bolo está totalmente sequinho.
Recheio de doce de leite
Em uma panela, adicione as latas de leite condensado integral, as caixas de creme de leite, as 50 gramas de manteiga e mexa em fogo brando até dá o ponto de cobertura. Dica: o recheio precisa soltar da colher em forma de cascata.
Recheio de mix de castanhas
Coloque em uma panela 500 gramas de açúcar cristal e mexa em fogo brando até virar uma calda em ponto de mel, tendo cuidado para não queimar.
Depois, misture a calda de açúcar com 200 gramas de amendoim sem pele e torrado, 200 gramas de nozes sem pele e torrada, 200 gramas de castanha-de-caju torrada e coloque em uma superfície de mármore ou tapete de silicone para esfriar.
Quando estiver completamente fria, quebre-a em pedaços grosseiros e reserve para montar o bolo.
Montagem do bolo
Vá intercalando massa, recheio de doce de leite, recheio de mix de castanhas, massa, recheio de doce de leite e recheio de mix de castanhas. Faça isso até formar três camadas, terminando com a massa.