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O Mais Você realizou nesta terça-feira (15) a 1ª seletiva do reality Bolo de Aniversário da TV Globo. A categoria temática era o jornalismo televisivo e teve Beto Jambeiro como o grande vencedor, se classificando para a final.
Confeiteiro de Senhor do Bonfim (BA), Beto produziu um bolo com recheio de doce de leite e mix de castanhas. Na decoração, a obra destacou notícias emblemáticas, como o Oscar do Melhor Filme Estrangeiro para Ainda Estou Aqui e o Globo de Ouro que Fernanda Torres ganhou por sua atuação no mesmo filme.
Em uma disputa contra Marina e Claudia, ele acabou levando a melhor, após as avaliações de três jurados, dentre eles o ator Mateus Solano, convidado especial do dia.
Agora, Beto vai disputar a grande final do reality, no dia 25 de abril, com outros dois participantes, que ainda serão selecionados em mais duas seletivas.
Veja abaixo a receita do bolo:
Bolo com recheio de doce de leite e mix de castanhas – Mais Você (15/04/2025)
Ingredientes
Massa
- 600 gramas de açúcar
- 12 ovos (8 ovos inteiros e 4 gemas)
- 350 gramas de margarina 60% de lipídios
- 350 gramas de manteiga com sal
- 650 mililitros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de café de cúrcuma
- 1 quilo de farinha de trigo
- 60 gramas de fermento químico em pó
Recheio de doce de leite
- 6 latas de leite condensado integral
- 6 caixas de creme de leite
- 50 gramas de manteiga
Recheio de mix de castanhas
- 200 gramas de amendoim sem pele e torrado
- 200 gramas de nozes sem pele e torrada
- 200 gramas de castanha-de-caju torrada
- 500 gramas de açúcar cristal
Modo de Preparo
Massa
- Bata na batedeira a margarina 60% de lipídios, a manteiga com sal, o açúcar e os ovos até obter um creme branco.
- Acrescente 1 lata de leite condensado dissolvido em 650 mililitros de água, a cúrcuma, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, mexendo lentamente na mão até ficar uma massa fofa e homogênea.
- Asse em forno preaquecido a 190 graus Célsius por 45minutos ou até assar completamente. Dica: use um palito para conferir se o centro do bolo está totalmente sequinho.
Recheio de doce de leite
- Em uma panela, adicione as latas de leite condensado integral, as caixas de creme de leite, as 50 gramas de manteiga e mexa em fogo brando até dá o ponto de cobertura. Dica: o recheio precisa soltar da colher em forma de cascata.
Recheio de mix de castanhas
- Coloque em uma panela 500 gramas de açúcar cristal e mexa em fogo brando até virar uma calda em ponto de mel, tendo cuidado para não queimar.
- Depois, misture a calda de açúcar com 200 gramas de amendoim sem pele e torrado, 200 gramas de nozes sem pele e torrada, 200 gramas de castanha-de-caju torrada e coloque em uma superfície de mármore ou tapete de silicone para esfriar.
- Quando estiver completamente fria, quebre-a em pedaços grosseiros e reserve para montar o bolo.
Montagem do bolo
- Vá intercalando massa, recheio de doce de leite, recheio de mix de castanhas, massa, recheio de doce de leite e recheio de mix de castanhas. Faça isso até formar três camadas, terminando com a massa.
