Em uma tigela, tempere os bifes de tira com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione o cream cheese, a farinha de rosca e o alho assado à mistura e envolva bem os bifes.

Reserve enquanto prepara as cebolas.

Coloque as cebolas inteiras na churrasqueira e asse por cerca de 50 minutos.

Retire as cebolas da brasa, corte a parte superior como uma "tampa" e retire um pouco do miolo.

Recheie cada cebola com muçarela ralada e bacon frito, tampe e retorne à churrasqueira, afastadas da brasa, até que o queijo derreta (cerca de 15 minutos).