Em uma frigideira, coloque 1 fio de azeite e sele 150 gramas de quiabo cortado em rodelas. Desligue o fogo e reserve o quiabo em um recipiente.

Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite e frite 3 dentes de alho picado e meia cebola picada.

Em seguida, coloque 1 tomate picado e refogue mais um pouco.

Adicione 1 xícara de chá de arroz branco e coloque 2 xícaras de chá de água para cozinhar.

Acrescente 300 gramas de pernil suíno desfiado, o quiabo reservado e 100 gramas de tomate-cereja.

Ajuste o sal e acrescente meio maço de salsinha picada e meio maço de cebolinha picada. Deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido.