Torta de maçã da Ana Maria Braga | Mais Você (03/10/2023)

• Em uma batedeira com a raquete coloque 65 g de margarina, 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 gema, 3 colheres (sopa) de açúcar e bata em velocidade média por +/- 2 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula para desgrudar a massa das laterais da tigela da batedeira. Desligue a batedeira, transfira a massa para uma superfície entre dois sacos plásticos e com ajuda de um rolo, vá abrindo a massa no formato de disco até ficar com +/- 30 cm de diâmetro.
• Transfira o disco de massa para uma forma redonda de fundo falso (26,5 cm de diâmetro x 7 cm de altura) forrando o fundo. Com os dedos suba a massa pelas laterais da forma até 3 cm de altura. Acerte as bordas com uma faca para retirar excesso de massa e com um garfo fure o fundo da massa. Reserve.
  

Montagem

• Comece colocando as fatias de maçã (com a casca virada para cima) na forma com a massa da seguinte forma: coloque 1 fatia de maçã grudada em outra fatia de maçã e assim por diante, formando um círculo grande em espiral.
• Salpique a mistura de canela e açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por +/- 1 hora ou até dourar. Retire do forno deixe esfriar. Despeje a cobertura em temperatura ambiente sobre a torta, espere gelar e sirva gelada ou em temperatura ambiente.