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Nesta sexta-feira (10), o Mais Você (TV Globo) trouxe ao público uma irresistível torta de abobrinha da Ana Maria Braga. A receita conquistou pela praticidade e pelo sabor equilibrado, sendo ideal para quem busca uma refeição nutritiva e rápida de preparar.
Veja o passo a passo completo para reproduzir em casa, com dicas que garantem textura macia e aroma fresco.
Torta de abobrinha: Aprenda a fazer a receita do Mais Você
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Ingredientes
- 800 g abobrinha em rodelas finas
- 30 g tomilho desfolhado
- 1 colher (sopa) alho picado
- 2 colheres (chá) sal
- 2 colheres (chá) pimenta-do-reino
- 3/4 xícara (chá) fubá mimoso
- 1/2 xícara (chá) água quente
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) azeite
- 60 g queijo parmesão em cubinhos
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) gergelim preto e branco
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Modo de Preparo
- Misture a abobrinha com tomilho, alho, sal e pimenta. Reserve.
- Escalde o fubá com água quente e deixe descansar por 15 minutos.
- No liquidificador, bata ovos, azeite, parmesão e o fubá escaldado até formar massa homogênea.
- Adicione bicarbonato e fermento, bata rapidamente.
- Misture a massa com a abobrinha temperada usando espátula.
- Transfira para forma redonda untada e enfarinhada com gergelim. Alise a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 175 °C por cerca de 1h10 até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
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