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O chef Leonardo Roncon ensinou no Sabor de Vida desta quarta-feira (25), na TV Globo, a receita de um bolo de pinhão. O preparo é ideal para acompanhar o cafézinho da tarde e não vai açúcar. Confira o passo a passo e aproveite essa delícia!
Receita do Sabor de Vida: Bolo de pinhão sem açúcar
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Ingredientes
- 1 xícara ou 200g de manteiga
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 xícara ou 160g de pinhão cozido e triturado
- 1 colher de sopa ou 10g de fermento em pó
- 1 caixa ou 395g de leite condensado
- 1 xícara ou 120g de farinha de trigo
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Modo de Preparo
- Bata as gemas com a manteiga e vá adicionando o leite condensado aos poucos, batendo bem.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Cozinhe o pinhão, processe e reserve.
- Misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
- Acrescente essa mistura à mistura de gemas, manteiga e leite condensado.
- Adicione o pinhão triturado.
- Incorpore delicadamente as claras em neve.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
