No programa É de Casa (TV Globo) neste sábado (22), a apresentadora Talitha Morete preparou a prato Almôndega com molho de tomate da vovó. A receita é perfeita para um almoço de família, fácil de fazer e com ingredientes simples. Confira o passo a passo!
Receita do É de Casa (22/03/2025): Almôndega com molho de tomate da vovó
Ingredientes
Almôndega
- 3 ovos
- 120 mililitros de leite
- 50 gramas de queijo parmesão
- 1 quilo de carne moída
- 80 gramas de cebola
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de tomilho
- 1 colher de sopa de sal
- 1 páprica
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva para dourar
Molho de tomate da vovó
- 1 quilo e meio de tomate em cubos
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho picado
- Um quarto de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 folha de louro
- folha de manjericão fresco a gosto
- Meia pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
Modo de Preparo
Almôndega
- Misture a farinha, os ovos e o leite e deixe descansar por 30 minutos.
- Adicione a carne moída, o alho e a cebola já refogados, parmesão, sal, pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos e molde em bolinhas.
- Doure em um fio de óleo.
Molho de tomate da vovó
- Doure a cebola e o alho. Adicione o vinho tinto e deixe o álcool evaporar.
- Coloque os tomates, manjericão, louro, pimenta dedo-de-moça, sal e água. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, com a panela destampada.
