Na manhã desta segunda-feira (24), Ana Maria Braga trouxe uma sobremesa tradicional da cidade Tiradentes, Minas Gerais, direto para o Mais Você (TV Globo). A goiabada frita com queijo cremoso é fácil de fazer e leva ainda uma bola de sorvete. Perdeu o passo a passo na TV? O Portal Alta Definição mostra agora para você.
Receita de goiabada frita com queijo cremoso da Ana Maria Braga
Ingredientes
- 250 gramas de requeijão cremoso
- 500 gramas de goiabada em barra gelada
- 200 gramas de castanha-de-caju picadinha ou ou xerém de castanha-de-caju
- 20 gramas de manteiga
Modo de Preparo
- Coloque 250 gramas de requeijão cremoso em um saco de confeitar, corte o bico com 3 centímetros de largura. Faça uma camada de 50 gramas de requeijão em 5 pratos e reserve.
- Com a ajuda de uma faca corte 500 gramas de goiabada gelada em tiras iguais com 12 centímetros de comprimento x 1,5 centímetro de largura x 3 centímetros de altura. Reserve.
- Passe as tiras de goiabada em 200 gramas de castanha-de-caju picadinha e pressione bem para a castanha grudar nos dois lados de cada tira de goiabada.
- Coloque as tiras de goiabada numa frigideira aquecida em fogo médio com 20 gramas de manteiga e frite por 1 minuto de cada lado até dourar.
- Observação: use uma espátula para virar a goiabada sem quebrar. Apague o fogo e coloque cada tira de goiabada frita em cima do requeijão cremoso reservado em cada prato. Sirva quente com sorvete.
