Quer um prato prático e delicioso? O É de Casa, exibido neste sábado (04/01) na TV Globo, trouxe uma receita incrível de penne à la vodka, preparada por Talitha Morete. Com ingredientes simples e um toque especial de vodka, esse prato é perfeito para quem deseja surpreender no almoço. Confira o passo a passo!
Receita de Penne à la Vodka no É de Casa
Ingredientes
- Azeite de oliva a gosto
- Meia colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Meia pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 400 g de tomate pelado
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1 dose de vodka
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de macarrão tipo penne
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o molho: aqueça o azeite e a manteiga em uma panela. Doure a cebola, acrescente o alho e a pimenta dedo-de-moça. Adicione o tomate pelado e misture bem. Em seguida, incorpore o creme de leite e tempere com sal a gosto.
- Finalize o molho: acrescente o queijo parmesão ralado e, em seguida, a dose de vodka. Mexa até que o molho fique homogêneo.
- Cozinhe a massa: em uma panela separada, cozinhe o penne em água com sal até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento e adicione ao molho para ajustar a consistência.
- Monte o prato: misture o penne ao molho, salpique folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Notas
Dica especial
O segredo desse prato está no equilíbrio entre os sabores do molho e o aroma da vodka, que dá um toque sofisticado sem complicar o preparo.