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O MasterChef 10 (Band) desta terça-feira (09), reproduziu uma receita famosa nos almoços de domingo: Lasanha à Bolonhesa. Agora, o Portal Alta Definição mostra como preparar o prato com molho branco.
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Lasanha à bolonhesa, MasterChef Brasil (09/05/2023)
Ingredientes
Molho à bolonhesa
- 500 gramas de carne moída
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho picados
- Meia cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
Molho Branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 caixas de creme de leite
Montagem
- 500 gramas de massa de lasanha
- Presunto a gosto
- Queijo muçarela a gosto
- Queijo ralado ou parmesão a gosto
Modo de Preparo
Molho à bolonhesa
- Em uma panela, coloque 1 fio de óleo, 3 dentes de alho picado, meia cebola picada e 500 gramas de carne moída. Refogue.
- Em seguida, adicione 1 lata de molho de tomate, cheiro-verde a gosto e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
Molho branco
- Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter.
- Em seguida, adicione noz-moscada a gosto e 2 xícaras de chá de leite.
- Desligue o fogo e acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Misture até dissolver.
- Coloque 1 pitada de sal e cozinhe em fogo baixo. Misture sem parar até engrossar.
- Adicione 2 caixas de creme de leite, misture e reserve.
Montagem
- Em uma panela com água, cozinhe a massa para lasanha até ficar al dente. Passe manteiga nas fatias para não grudar e reserve.
- Em uma panela com água, cozinhe a massa para lasanha até ficar al dente. Passe manteiga nas fatias para não grudar e reserve.
- Em uma travessa, coloque uma camada de molho à bolonhesa. Por cima do molho, coloque fatias de massa.
- Depois, faça uma camada com fatias de presunto e queijo muçarela. Em seguida, adicione o molho branco.
- Repita as camadas e finalize com queijo ralado a gosto.
- Leve para assar a 180 graus Celsius por 20 minutos.
Divino! Vou reproduzir