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Nesta quarta-feira (14), o chef Guga Rocha ensinou no Hoje em Dia (Record TV) como preparar uma Cheesecake Romeu e Julieta deliciosa. A sobremesa é fácil de fazer e leva no máximo 1h de preparo.
Confira no Portal Alta Definição o passo a passo:
Cheesecake Romeu e Julieta | Receita do Hoje em Dia
Ingredientes
Massa
- 200 g de Biscoitos maria ou maisena quebradinhos
- 100 g de manteiga sem sal derretida
Recheio
- 800g Cream Cheese
- 1 Xícara de (Chá de açúcar)
- ⅓ Xícara e Creme de leite
- 5 Ovos
- 1 colhe (chá) Essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Cobertura
- 300 g de goiabada
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
Massa
- Misture o biscoito moído com a manteiga para formar uma farofa.
- Modele a crosta no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, de 22 centímetros de diâmetro.
Recheio
- Bata o Cream Cheese com 1 xícara de chá de açúcar até misturar bem
- Em seguida, acrescente os 5 ovos na batedeira, para chegar uma massa lisa
- Acrescente o creme de leite fresco e em seguida a essência de baunilha
- Coloque as três colheres de sopa de farinha de trigo
- Na sequência, verter o recheio direto na massa
- Leva ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 minutos. Passados os 15 minutos, diminuir o forno para 100ºC por 40 minutos para cozinhar por igual.
Cobertura
- Derreta a goiabada com a água e curta o cheesecake
- Sirva frio
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