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Em homenagem a Palmirinha, ícone de programas de culinária que morreu neste domingo (08), a apresentador Ana Maria Braga trouxe ao estúdio do Mais Você (TV Globo) um delicioso camafeu de nozes.
Agora, o Portal Alta Definição mostra em detalhes o passo a passo para fazer o camafeu de nozes da Palmirinha com fondant caseiro.
Aprenda também: Receita de Quiche Real, do Mais Você (08/05/2023)
Camafeu de Nozes da Palmirinha
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras chá de nozes moídas (200 g)
- Manteiga para untar
Fondant
- 3 e 1/2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
- ¼ de xícara chá de leite
- Gotas de limão
- Nozes em metades ou quartos para decorar
Modo de Preparo
- Misture o leite condensado com as nozes moídas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
- Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico em contato para não formar película e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas com pequenas porções da massa e pressione levemente para achatá-las (se preferir, molde em formato de rolinho).
- Banhe no fondant ainda quente, decore com noz e deixe secar antes de acomodar os camafeus em forminhas laminadas.
Fondant
- Disponha o açúcar em vasilha funda e, aos poucos, acrescente o leite, enquanto mistura, até obter uma pasta.
- Leve ao banho-maria, pingue algumas gotas de limão e misture por alguns segundos. Utilize imediatamente.
Notas
Requer tempo para esfriar e secar.
