Em homenagem a Palmirinha, Ăcone de programas de culinĂĄria que morreu neste domingo (08), a apresentador Ana Maria Braga trouxe ao estĂșdio do Mais VocĂȘ (TV Globo) um delicioso camafeu de nozes.
Agora, o Portal Alta Definição mostra em detalhes o passo a passo para fazer o camafeu de nozes da Palmirinha com fondant caseiro.
Aprenda tambĂ©m: Receita de Quiche Real, do Mais VocĂȘ (08/05/2023)
Camafeu de Nozes da Palmirinha
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xĂcaras chĂĄ de nozes moĂdas (200 g)
- Manteiga para untar
Fondant
- 3 e 1/2 xĂcaras chĂĄ de açĂșcar de confeiteiro
- ÂŒ de xĂcara chĂĄ de leite
- Gotas de limĂŁo
- Nozes em metades ou quartos para decorar
Modo de Preparo
- Misture o leite condensado com as nozes moĂdas e leve ao fogo mĂ©dio, mexendo sempre, atĂ© desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
- Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plĂĄstico em contato para nĂŁo formar pelĂcula e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas com pequenas porçÔes da massa e pressione levemente para achatå-las (se preferir, molde em formato de rolinho).
- Banhe no fondant ainda quente, decore com noz e deixe secar antes de acomodar os camafeus em forminhas laminadas.
Fondant
- Disponha o açĂșcar em vasilha funda e, aos poucos, acrescente o leite, enquanto mistura, atĂ© obter uma pasta.
- Leve ao banho-maria, pingue algumas gotas de limĂŁo e misture por alguns segundos. Utilize imediatamente.
Notas
Requer tempo para esfriar e secar.
