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Receitas da TV

Batalhoada: bacalhoada vegana da Xuxa | É de Casa (19/08)

Atualizado: 19/08/23 às 11:55
Redação
Por
Redação
Publicado 19/08/2023
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Batalhoada, bacalhoada vegana da Xuxa pronta, na forma do É de Casa
Batalhoada: bacalhoada veganaReprodução/TV Globo
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Convidada do É de Casa deste sábado (19), Xuxa Meneghel trouxe uma receita vegana e reproduziu junto com Mari Puttini. O prato em questão é a batalhoada, bacalhoada vegana, que pode ser servida no almoço do fim de semana.

Se você perdeu a receita na TV, acompanhe no Portal Alta Definição o passo a passo:

Batalhoada: bacalhoada vegana da Xuxa | É de Casa (19/08)

Xuxa
Imprimir
Tempo Total 1 hour hr
Categoria Prato principal
Cozinha Brasileira
Porções 6 pessoas

Ingredientes
  

Batalhoada

  • 300 gramas de batata calabresa
  • 500 gramas de palmito pupunha fresco
  • 300 gramas de tomate-cereja
  • 200 gramas de cebola-roxa
  • 300 gramas de minipimentão colorido
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 alga nori
  • 15 gramas de azeitona portuguesa
  • 1 fio de azeite extravirgem
  • Pimenta-do-reino moída no moedor a gosto
  • 8 folhas de louro
  • Água para cozinhar a batata
  • Sal a gosto

Modo de Preparo
 

Batalhoada

  • Corte 300 gramas de batata calabresa ao meio e cozinhe em água salgada até ficar al dente.
  • Cortar 500 gramas de palmito pupunha fresco ao meio, no sentido do comprimento. Depois, desfie as partes mais durinhas e corte bem fininho.
  • Corte 300 gramas de tomate-cereja ao meio. Em seguida, corte 200 gramas de cebola-roxa em rodelas de 1 centímetro. Corte 300 gramas de minipimentão colorido em rodelas de 1 e meio centímetro.
  • Picar bem 1 maço de cheiro-verde.
  • Corte 1 alga nori em pedacinhos bem pequenos.
  • Em um refratário, coloque um fio de azeite no fundo e vá fazendo camadas com os legumes até encher.
  • Tempere cada camada com pitadas de sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e alga nori.
  • Depois, coloque as batatas cozidas, jogue um punhado de alga nori em cima delas e salpique um pouco de pimenta-do-reino a gosto.
  • Acrescente as rodelas de pimentão e palmito desfiado.
  • Salpique um pouco mais de alga nori, pitadas de sal, cebola, tomatinhos, azeitona, 4 folhas de louro, 1 punhado de cheiro-verde e pimenta-do-reino, mais uma pitada de sal, mais um fio de azeite e mais um pouquinho de alga nori, repita o processo até cobrir todo refratário.
  • Asse em 220 graus Célsius por mais ou menos 30 minutos ou até dourar e amaciar os pimentões e cebolas.

Notas

Batalhoada da xuxa
Preparado da Batalhoada

Leia também: Compota de tomate da Ana Maria Braga – Mais Você (14/08)

Tudo sobre:É de CasaReceitas do É de CasaTV GloboXuxa
FONTES:Receitas.com
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