Numa tigela, misture bem 4 gomos de linguiça toscana desfeita e picada com 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 1 colher (sopa) de tomilho picado, 2 colheres (sopa) de pimenta-de-cheiro picadinha, ¼ de xícara (chá) pimenta-biquinho picadinha, 1 xícara (chá) de muçarela em cubos pequenos e sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.

Com uma colher, distribua o recheio igualmente nos 3 pães.

Enrole os pães já recheados em filme plástico e leve ao freezer por umas 2 horas ou até congelar.

Descarte o filme plástico e corte cada pão em fatias de cerca de 1 cm.

Coloque cada fatia em uma frigideira untada com azeite em fogo alto por 1 minuto de cada lado ou até dourar.

Sirva com fatias de limão.