Sorvete de abacaxi assado
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Ingredientes
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 abacaxi inteiro descascado (aprox. 900 g)
- 4 anis-estrelados
- 6 cravos
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 150 g de leite condensado
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Modo de Preparo
- Misture o açúcar cristal com a canela em pó.
- Espalhe essa mistura por todo o abacaxi descascado e faça furos com uma faca.
- Coloque o abacaxi em uma assadeira com o anis-estrelado e os cravos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, virando de vez em quando.
- Retire, deixe esfriar e reserve a calda formada.
- Corte o abacaxi no sentido do comprimento, descarte o miolo e pese 400 g.
- Bata no liquidificador o abacaxi assado, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado por 5 minutos.
- Transfira para um recipiente e leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
- Sirva com a calda reservada e decore com pedaços de abacaxi assados.
Notas
- O pedaço de abacaxi que sobrar pode ser usado para decorar.
- A calda caramelizada intensifica o sabor e dá um toque especial à sobremesa.
- Ideal para servir em ocasiões especiais como Dia das Mães ou festas de verão.
