Corte o peito de frango em tiras grossas e tempere com cebola em pó, alho em pó, páprica, sálvia, sal e pimenta-do-reino.

Deixe marinar por 1 hora para absorver bem os sabores.

Tempere a farinha de trigo com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

Triture os flocos de milho até formar uma farinha grossa.

Passe as tiras de frango na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim nos flocos de milho triturados.

Disponha em uma assadeira antiaderente, pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por alguns minutos, até dourar e ficar crocante.

Em um recipiente, misture o iogurte, o azeite, a hortelã, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.

Mexa bem até formar um molho cremoso e aromático.