Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 200 mililitros de creme de leite fresco, 2 gemas peneiradas, 1 colher de sopa de manteiga, meia colher de sopa de extrato de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Mais ou menos 35 minutos.
Retire do fogo, transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar.
Depois de frio e com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e passe no açúcar refinado granulado.
Modele as bolinhas e passe novamente no açúcar refinado granulado. Reserve.
Em seguida, passe sobre cada bolinha o maçarico para derreter o açúcar e formar uma crosta dourada. Coloque em forminhas de papel e sirva a seguir.