Na batedeira, coloque 6 ovos, 1 e meia xícara de chá de açúcar peneirada e bata por 10 minutos em velocidade média.

Depois desse tempo, ainda com a batedeira ligada, diminua a velocidade e acrescente 4 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de chá de suco de limão-siciliano, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de raspas de limão-siciliano, 1 pitada de sal e continue batendo até formar uma massa homogênea. São 3 minutos.

Junte 20 gramas de fermento químico em pó e bata rapidamente.

Desligue a batedeira, transfira a massa para uma forma de fundo removível untada (24 cm de diâmetro x 7 cm de altura), distribua 50 gramas de mirtilos frescos e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 40 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Em uma panela coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 80 mililitros de suco de limão e misture.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por mais ou menos 30 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro.

Apague o fogo, deixe esfriar e reserve o recheio.

Na batedeira, coloque 200 mililitros de chantilly, 1 colher de sopa de leite em pó e bata até ficar firme.

Corte a massa em 3 partes iguais no sentido da largura formando 3 discos.

Pegue 1 disco de massa, regue 20 mililitros de leite, coloque dentro da mesma assadeira onde assou o bolo forrada com saco plástico, distribua metade do recheio, coloque outro disco de massa, regue 20 mililitros de leite, distribua a outra parte do recheio e finalize com o outro disco de massa, regue 20 mililitros de leite.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas. Depois desse tempo, retire o bolo da geladeira.

Para transformar o bolo redondo em oval, o primeiro passo é cortar uma fatia de 4 cm do meio do bolo. Para isto coloque uma régua na superfície do bolo (no diâmetro maior) e faça uma marcação de 8,5 cm de um lado e 8,5 cm do outro lado.

Corte a fatia central que estará com 4 cm de espessura e reserve.

Junte as duas partes do bolo. Gire o bolo e faça um outro corte bem no centro do bolo para dividir ao meio.

Separe as duas partes, coloque a fatia (reservada acima) no meio das duas partes, junte as metades, corte a sobras laterais.

Decore o bolo com chantilly batido com leite em pó, fatias de limão siciliano e mirtilo e deixe na geladeira até a hora de servir.