Receita do Mais Você (16/12): Torta de Biscoito Champanhe de Ana Maria Braga
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Ingredientes
- 2 xícaras de morango cortados ao meio 180 g
- 350 g de biscoito champanhe
- 180 ml de leite
- 2 colheres sopa de amido de milho (20 g)
- 4 gemas peneiradas
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 500 ml de leite
- 2 colheres sopa de raspas de limão-siciliano (raspas de 2 limões)
- 2 caixas de creme de leite 400 g
- 1 colher sopa de manteiga com sal (15 g)
- 1 xícara de morango picado
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Modo de Preparo
- Em uma forma de fundo removível (8 cm de altura x 20 cm de diâmetro), forre toda a lateral com os morangos cortados ao meio e reserve.
- Corte os biscoitos champanhe ao meio no sentido do comprimento, molhe rapidamente em 180 ml de leite e disponha-os “de pé” no fundo da forma. Reserve.
- Fora do fogo, misture em uma panela: amido de milho, gemas, açúcar de confeiteiro, 500 ml de leite, raspas de limão-siciliano, creme de leite e manteiga. Mexa até dissolver o amido.
- Leve ao fogo alto, mexendo sem parar por cerca de 15 minutos, até engrossar.
- Despeje o creme sobre os morangos e biscoitos na forma. Bata levemente a forma para acomodar bem o creme.
- Leve à geladeira por 4 horas. Após firmar, desenforme e decore com morangos picados ou frutas de sua preferência. Sirva gelado.
Notas
Nível: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 4h de geladeira)
Rendimento: 10 pedaços
Dica: substitua os morangos por frutas da estação para variar o sabor.
