Em uma frigideira em fogo médio, coloque 200 gramas de leite em pó e mexa por mais ou menos 10 minutos ou até tostar de forma uniforme.
Apague o fogo, transfira o leite em pó tostado para um processador, adicione 2 colheres de sopa de açúcar, 150 mililitros de água quente e processe por mais ou menos 3 minutos (desligue o processador na metade do tempo e raspe as laterais com uma espátula de silicone).
Desligue o processador, transfira o doce de leite para um pote, cubra com plástico filme em contato com o doce até esfriar. Sirva com queijos.