Maria-mole de abóbora - Mais Você (06/07/2023)

Ana Maria Braga

Imprimir

Tempo Total 35

Categoria Lanche, Sobremesa

Cozinha Brasileira

Porções 25 unidades

2 envelopes de gelatina em pó incolor 24 g
¼ de xícara chá de água (60 ml)
2 xícaras chá de açúcar
500 g de abóbora japonesa cabotiá sem casca em cubos médios (cozinhe com água na pressão por 20 minutos, escorra, deixe esfriar e esprema bem)
⅔ de xícara chá de coco em flocos

Hidrate a gelatina na água por 5 minutos.
Derreta no micro-ondas por 20 segundos e reserve.
Na tigela da batedeira, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e 500 g de abóbora japonesa e bata por +/- 2 minutos.
Adicione a gelatina morna e bata por +/- 15 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira e reserve.
Distribua metade do coco em flocos em uma assadeira (17 x 30 cm) e cubra com o creme.
Alise a superfície, polvilhe o restante do coco e leve à geladeira por +/- 1 hora ou até endurecer.
Corte em quadrados de 5,5 x 4 cm e sirva.

Observação: Esta receita requer um tempo para esfriar a abóbora.